Farum Bibliotek får besøg af insektkok Charlotte Bay fra 'Bug amok'. Pressefoto

Farum Bibliotek får besøg af insektkok Charlotte Bay fra 'Bug amok'. Pressefoto

Smag insekter på biblioteket

Fritid Mød en insektkok og smag på varerne. I anledning af Picnicfestivalen får Farum Bibliotek besøg af insektkok Charlotte Bay fra 'Bug amok', som vil gøre gæsterne klogere på fremtidens mad. Det sker lørdag 25. maj kl. 11 eller 11.30, hvor der er mini-foredrag og insekter på menuen.

Insekter er en fremragende smagsgiver, og de er nogle af nutidens ’hypede’ råvarer i den gastronomiske verden. Men alligevel er det ikke helt naturligt for alle at spise insekter. Hvorfor skal vi snydes herhjemme, når de både er sunde, smager godt og kan produceres bæredygtigt?

Foredraget bygger på Charlottes fascination af det uudforskede potentiale for spiselige insekter som hverdagsmad, og hendes ønske om at udfordre madkultur og bæredygtighed. Hun har som erfaren foredragsholder optrådt ved mange arrangementer og besøgt biblioteker i hele landet. Selv landets statsminister har spist med til bords med insekter på menuen.

Publiceret 19 May 2019 08:15